A gyermekek napközbeni ellátását biztosító intézmények, valamint a személyes gondoskodást nyújtó szociális ellátások Intézményi nyersanyag normáról és térítési díjról szóló 18/2020 (XI.16.) önkormányzati rendelet módosításáról

Végső előterjesztői indokolás

Általános Indoklás

A köznevelési intézményi étkeztetés részletszabályait a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014.(IV.30.) EMMI rendelet tartalmazza, amely részletesen előírja többek között korcsoportonként:

a napi energiaszükségletet,

a napi só bevitel mennyiségét,

az adagolási előírást 1 adag elkészített ételre,

a nyersanyag - kiszabati előírást egy adagra.

Emellett előírja az étlap változatossági mutató bevezetését:

a napi friss zöldség és gyümölcs biztosítását,

a napi szinten legalább egyszer teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer biztosítását,

hal és fehérje alkalmazásának követelményét.

A fentiek figyelembevételével a nyersanyagnorma emelését indokolja:

a nyersanyag árak drasztikus emelkedése,

a jogszabályi változásból eredő követelménye, a beszállított alapanyagok 60%-nak hazai termékeknek kell lennie, (drágább alapanyagok beszerzésével jár együtt)

dr. Arnóczki Tímea

jegyző