Ahhoz, hogy a felnőtt és munkahelyi étkezést továbbra is minden érintett számára elérhető legyen és hosszú távon fenntartható maradjon a megfelelő, minőségi színvonal, tekintettel a fogyasztói árak és a munkabérek emelkedésére a vendégétkezés vonatkozásában új intézményi térítési díjak megállapítása vált szükségessé.